قیچی هیدرولیکی یا همان گیوتین هیدرولیکی برای تبدیل فلزات و عمدتاً فولاد و آهن به قطعه و محصول به کار می رود. فرایند برشکاری، خصوصاً برشکاری ورق های آهنی، یکی از رایج ترین و پرکاربردترین فرایندهای تولیدی است. در این فرایند ورق یا هر شکلی از فلز برش داده شده، قسمتهای زائد آن حذف شده و برای استفاده بعدی به اندازه دلخواه در می آید.

امروزه علی رغم وجود دستگاه های متنوع برش مانند لیزر و پلاسما، برش با قیچی های مکانیکی و هیدرولیکی به دلیل سرعت بالا، تعمیرات آسان و کاربری آسان همچنان جایگاه خود را دارد. ماشین سازی بزرگ دیانی تولید قیچی های هیدرولیکی قدرتمند را در دو تیپ گهواره ای و کشویی در دستور کار دارد. این دستگاه ها با استفاده از مواد اولیه مرغوب در سازه، تیغه ها، جک ها و موتورها دارای استحکام بالا بوده و برای برش ورق های آهنی و فولادی در ابعاد و ضخامت های مختلف ساخته می شوند.

بدنه دستگاه، تیغه ها، جک ها، موتور، پمپ، سیستم هیدرولیک، آکومولاتور، سیستم قرار عقب، نگهدارنده های ورق و تابلو PLC از اجزای اصلی قیچی هیدرولیک ساخت ماشین سازی بزرگ دیانی هستند